青森県産鴨の品種はバルバリー種の改良型です。 飼料は、飼育期間においてビタミン･ミネラルを重視し、良質穀類とハーブ等の自家配合の飼料をバランスよく与え、奥入瀬の清水で育てたフランス鴨です。 一流レストラン等で使用されてい...